Кондитерская фабрика ООО «ГРАНЪ», г. Воскресенск

Кондитерская фабрика ООО «ГРАНЪ», г. Воскресенск

В 2008-2010 годах был проведен монтаж и пуско-наладка ротационных печей Bake Off Е11. Монтаж и пуско-наладка газового оборудования фирмы Bake Off (печи ротационные, 20 шт.), тоннельной газовой печи HAAS.


Проведен монтаж и пуско-наладка ротационных газовых печей Bake Off E11, проверка качества работы было отработано на продукте «заварные пышечки», заварные пышечки с начинкой», «бакинское курабье», «глаголики».


В конце апреля 2016 г. проведена сборка и пуско-наладка газовой ротационной печи «РОТОР-АГРО 302 Г» Тверского завода пищевого оборудования Тверь ЗПО, в ООО «Гранъ», проверка качества работы была проведена на отработке продукта «заварные пышечки», заварные пышечки с начинкой».

Продукт является специфическим,с большим количеством влаги, что потребовало произвести доработку, т.е. провести модернизацию оборудования, — добавить вентилятор наддува в секцию удаления паров упёка. Модернизация привела к желаемому и очень аппетитному результату.